Il Rosso di Chiara Rosso del Ticino DOC

Il nome del vino è dedicato ai capelli rossi di nostra figlia Chiara.

È il nostro vino-simbolo, il primo che abbiamo prodotto e che consideriamo una proiezione futura della vitivinicoltura del Ticino che evolve con il cambiamento climatico. Lo consideriamo affettuosamente il nostro fuoriclasse solido ed affidabile. Nasce da una selezione rigorosa di Merlot, completata da Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, due vitigni che negli ultimi anni hanno rivelato tutto il loro potenziale in Ticino.

Denominazione di origine
Rosso del Ticino, DOC

Varietà d’uva
80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc

Età e provenienza delle uve
Merlot: 40 anni, Cabernet Sauvignon: 30 anni, Cabernet Franc: 30 anni

Viti coltivate nel Mendrisiotto

Terreno
Calcareo e argilloso

Clima
I vigneti si trovano in area collinare, dove grazie all’esposizione possono beneficiare di particolari microclimi favorevoli ad una viticoltura di qualità.

Affinamento
Merlot: 16 mesi / 100% barriques nuove: Sylvain, Taransaud, Radoux.
Cabernet Sauvignon: 13 mesi / 40% barriques nuove e 60% di due anni: Sylvain.
Cabernet Franc: 13 mesi / 45% barriques nuove e 55% di due anni: Sylvain.